Plato:
Flan casero
Sección:
POSTRES
Ingredientes:
Leche de oveja cuajada
Caramelo de vainilla
Confitura de limón
Helado de yema
Teja de canela
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Preparación
Premio Pil-Pil al mejor postre de Euskadi 1999. De Isidro Arribas, cocinero
del Gaminiz surgió esta genial idea. Leche de oveja cuajada +
caramelo de vainilla + confitura de limón +helado de yema + teja
de canela. CLAVE DE LA RECETA: "¿?, sabe a flan", lo
dije antes, perdón, pero es genial.
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