Plato: El huevo del milenio (huevo con huevas)
Sección: POTAJES, VERDURAS, PASTAS Y HUEVOS

Ingredientes:
6 huevos
8 erizos de mar crudos
1 litro de aceite de oliva para freir
sal
pimienta
Imprimir Imprimir esta receta
Preparación
Separamos las claras de las yemas, abrimos los erizos en crudo y escogemos solamente las huevas. Mezclamos las yemas de huevo con las huevas de erizos. Salpimentamos. Dividimos en cuatro partes y escalfamos. Batimos las claras y las freimos en aceite haciendo puntilla. Presentación: Colocamos el huevo ya escalfado en el plato y en su abertura superior introducimos las claras fritas en forma de puntilla.
© Copyright 2000 webmaster@calatayudycomarca.com