Ingredientes:
3 huevos
85 grs. De almendras marcona
100 grs. De nata
40 grs. De azúcar

Separar las yemas de las claras. Triturar en una thermomix, yemas, nata y almendras. Poner en un bol y reservar. Montar las claras con el azúcar, sin que lleguen al punto de nieve y que queden un poco sueltas, y mezclar con lo anterior delicadamente. Untar un molde con mantequilla y azúcar, poner la mezcla y meter en el horno a 200º C durante unos 12 o 14 minutos.