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En la olla a presión, con agua y sal, ponemos las costillas
troceadas, le echamos las zanahorias peladas, el laurel y
lo ponemos a presión durante diez minutos. En una cacerola
con aceite ponemos a pochar la cebolla, el ajo, los pimientos
verdes, un poco de sal, el pimentón. Lo rehogamos todo bien
y añadimos las patatas troceadas (al trocearlas las romperemos
para que ligue mas la salsa). Rehogamos todo de nuevo y añadimos
las costillas con el caldo, retirando previamente la zanahoria.
Dejamos cocer veinte minutos a fuego medio.
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