· 400
Gr. de cebollas · 400 Gr. de hígado
· 150 Gr. de aceite · 150 Gr. de vino
· 6 Gr. de sal · 10 Gr. de pimienta
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Preparación
Calentar el aceite en una sartén, añadir las cebollas cortadas
finamente y dejarlas dorar a fuego lento. Añadir el hígado
cortado en trozos pequeños y finos, y condimentar con sal
y pimienta. Añadir medio vaso de vino y cocer unos 10 minutos.
