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Huevos · 1 Pizca de cebolla
· 1/4 Kg. de bonito · 250 Gr. de tomate
· Mayonesa
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Preparación
Se cuecen los huevos hasta que estén duros (10 minutos) y
se dejan enfriar. En una sartén con poquito aceite se fríe
la cebolla, cuando esta dorada se saca y se mezcla con el
bonito desmenuzado y el tomate que se ha frito previamente
echándole sal. Se abren los huevos por la mitad y se retiran
las yemas. Se rellenan con la mezcla y se colocan en una fuente
cubriéndolos con mahonesa, y se espolvorean con las yemas
desmenuzadas.
