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Plato: Menestra de verduras y carne
	Ingredientes: para 4 personas · 1 Kg. de carne de ternera · 1 Cebolla · 1 o 2 dientes de ajo · 1 Hoja de laurel · 1 o 2 cucharadas de pimentón · 1 Trocito de puerro · 2 o 3 vasos de vino blanco · 4 Zanahorias · 1/4 Kg. de judías verdes · 1/2 Kg. de alcachofas · 1 Bote pequeño de guisantes · Aceite · Sal
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Preparación
En una cacerola con aceite se echa la carne troceada, la cebolla y el puerro, y se refríe un poquito. Se echa agua a la cacerola y se añaden el pimentón, el laurel y las verduras que se deseen. Cuando esta a medias de cocer se echan los guisantes y las alcachofas si son de bote, si son naturales se añaden al principio. Se deja cocer unos 20 minutos.