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Kg. de pencas de acelgas
· 1 Litro de agua · Sal · Aceite
· Harina y huevo para rebozar
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Preparación
Limpiar las pencas quitando las hebras con un cuchillo. Cocer
en agua con sal y un chorrillo de aceite durante 20 minutos.
Escurrirlas, rebozarlas en harina y huevo, y freírlas.
