· 8
Filetes de ternera pequeños
· 8 Lonchas de queso
· 2 Vasos de nata liquida
· 2 Vasos de caldo de carne
· 1 Cucharada de pimienta verde
· Pan rallado, sal y aceite
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Preparación
En un cazo se vierte el caldo de carne, la nata y la pimienta.
Se deja reducir durante unos 12 minutos y se añade la sal.
Se aplastan los filetes, se salan, se les coloca una loncha
de queso encima, se enrollan y se sujetan con un palillo.
Se pasan por pan rallado y se fríen. Una vez frito se sacan
a una fuente, se les rocían con la salsa y se acompañan con
patatas paja.
