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1 Cebolla · 1 Cabeza de ajo
· 1/2 Kg. de harina
· 50 Gr. de pimentón picante
· 1/2 Bote de mostaza
· 1 Kg. de tomate frito
· 2 o 3 Guindillas · Sal
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Preparación
Se pican la cebolla y los ajos muy menuditos. Se fríen en
una sartén, cuando esta dorado se añade el pimentón, se
refríe, y se echa el tomate y la sal. Se deja freír un ratito
y se echa la harina que se ha disuelto en agua previamente
para que no forme grumos, se echa la mostaza y las guindillas,
se deja espesar, y se pasa por la batidora hasta que este
totalmente triturado.
