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Se fríe la carne en una sartén. Una vez frita se echa en una
cacerola con agua y se pone a cocer. En aceite de freír la
carne se fríen el pimiento, la cebolla y el tomate en ese
orden. Una vez frito se añade a la cacerola con el ajo y el
perejil que se habrán machacado previamente en el mortero
Se añade el starlux, el laurel, el azafrán y la sal. Se deja
cocer unos 20 minutos, y se incorpora el arroz. Cuando este
a medias de hacer, se echan los guisantes, el pimiento morrón
y las aceitunas. Se deja cocer hasta que este listo.
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