Iglesia declarada monumento histórico-artístico por R.O. de 4-VIII-1875, y de nuevo por decreto de 3-VI-193I. En ella se celebraron cortes aragonesas en 1411, por la cuestión sucesoria planteada a la muerte de Martín el Humano, que se resolvería en el compromiso de Caspe, y de nuevo en 1461, en las que se juró como príncipe heredero de la Corona de Aragón a Fernando. Construida en el siglo XIV, es un prototipo mudéjar de enorme interés, ya que tiene planta de tres naves, casi de la misma altura, con crucero alineado, y tres ábsides poligonales; consta de tres tramos, y las naves se cubren con bóvedas de crucería sencilla y los soportes, que las separan, son pilares fasciculados.

La decoración mudéjar se concentra en el ábside central, enmascarado por edificios civiles. La portada, a los pies del templo, es de piedra sillar, relacionable con la de Santa María de Maluenda, y en estilo gótico levantino, de la segunda mitad del siglo XIV, con puerta en seis arquivoltas apuntadas, y las esculturas de San Pedro y San Pablo en las jambas, mientras que en el tímpano aparece la Majestad entre la Virgen y San Juan.

A la derecha de la portada se alza la torre mudéjar, de planta cuadrada, desmochada en 184O, con el pretexto de que debido a su inclinación peligraría la vida de la familia real que se hospedó en tal fecha en el frontero palacio del barón de Warsage. El retablo mayor, dedicado a San Pedro, recibía el dorado en el año 1654 por los pintores Lobera de Calatayud; Rubio Semper lo atribuye al taller de Pedro Virto y Bernardo Ibáñez. Excepcional interés ofrece el mueble del órgano, obra de carpintería mudéjar de fines del siglo XV y relacionable con los trabajos del organero Miguel de Monreal, que en 1498-99 realizaba otro para la colegiata de Santa María. Ángel San Vicente ha documentado el trabajo de platería que en 1548 realizó el orfebre bilbilitano Jerónimo de la Mata, hoy día todo conservado en el Museo de Arte Sacro, y se trata de una cruz procesional con su bordón, dos centros de plata y dos candeleros.